מעשה בקלאסיקה מודרנית, אקסית מיתולוגית וסרפד רעיל
יום שלישי. שעות הצהרים המוקדמות. על הפרק: יום כיפור היורד עלינו לטובה. הבטחתי לעצמי לקום מוקדם כדי להספיק לעשות קניות אבל התעוררתי רק באחת…
Good, Clean & fair – צעדים ראשונים בסלואו פוד – 3 – לאכול טעים
הדיון על מה טעים ומה לא יכול להימשך תקופות חיים שלמות. דיון שתחילתו באמרות שפר נבובות של "על טעם וריח" וכולו רצוף ויכוחים כמעט…
החופשה הבאה שלכם (הצעת הגשה) – מסע קולינארי בסיציליה
דמיינו לעצמכם: שבע נשים וגבר אחד יוצאים יחד לטיול של שבוע שלם. יחסי כוחות לא פשוטים, אתם אולי חושבים, אבל כשמדובר בבנות "מועדון הטועמות" …
מנוער, לא מעורבב – איך להאט את הערב על הבר
אם יש משהו שאנחנו כבר לא עושים זה 'טו טייק איט איזי'. אנחנו כל כך עסוקים כל הזמן, עד שכל פעולה, גם פשוטה ורגועה לכאורה, הפכה להצגת תכלית של 'מולטי טאסקינג'….
שאיפות גדולות, ביסים קטנים – על תזונה והאטת קצב החיים
כמו הרבה דברים אחרים, גם התייחסות נכונה לתזונה כרוכה בהאטת קצב החיים, בתשומת לב לבחירות שלנו, להעדפות, להיכן אנו מנווטים אנרגיה הקשורה לאוכל. תמיד…
תיקון ליל שבועות, או, לאט עם הגבינות
לחג השבועות תמיד היתה הילה מיוחדת בעיניי. בניגוד לרוב חגי ישראל האחרים (יום העצמאות, חנוכה, פסח ופורים) אשר אותם ניתן לסכם במילים: "ניסו להרוג…
מה שפופאי היה אוכל, אם הוא היה טורח ללמוד לבשל
בימי תפארתם של פופאי ואוליב העליזים סופר בשבחו של התרד וערכיו התזונתיים (בעיקר תכולת הברזל שלו). אותנו הילדים הכריחו לאכול תרד, כדי שיהיה לנו…
"מה אנחנו אוכלים?" – לקראת מפגש רביעי ואחרון – פירות וירקות
ב-20 לאפריל הסינמטק וסלואו פוד בישראל יארחו את המפגש הרביעי והאחרון בסדרה. המפגש הזה, לפחות עבורי, הוא הנושא הכי מסקרן בסדרה. בפאנלים הקודמים דנו…
תחרות הטיעון המוסרי החזק ביותר בעד אכילת בשר
העיתון "ניו יורק טיימס" הכריז על תחרות "הטיעון המוסרי החזק ביותר בעד אכילת בשר". "בשנים האחרונות נדמה כי צמחונים, ואף יותר מכך – טבעונים,…
101 דרכים להאט את החיים – פרק 9 – ארוחות משותפות
אחרי שהקמנו קואופרטיב שמרטפים ושאלנו מסור חשמלי מהשכנה בקומה הרביעית, אנחנו ממשיכים בבולמוס השיתופים, והפעם, אנחנו אוכלים. צריכת מזון היא כנראה אחת ההנאות הגדולות…