כשדנים במגמות ורעיונות מהפכניים, תנועת סלואו פוד (שנוצרה כאלטרנטיבה לתרבות הפאסט פוד) בולטת דווקא על רקע קריאתה לחזור למסורות הישנות. בתנועה מדברים נגד ההצפה…

בברנז'ה הקולינרית הסתובב בעבר סיפור (שיש להודות שאני הפכתי אותו לסיפור מיתולוגי) על ז'אן לוק דריאן שהיה יו"ר איגוד הייננים בצרפת, תפקיד מלחיץ לכל…

אם המילים 'קונגרס', 'מצע', 'חוקה' וכדומה, מעלות בדמיונכם שילוב מיוחד הכולל חמישים גוונים שונים של אפור (אבל בלי הסקס), זה רק בגלל שטרם יצא…

הדיון על מה טעים ומה לא יכול להימשך תקופות חיים שלמות. דיון שתחילתו באמרות שפר נבובות של "על טעם וריח" וכולו רצוף ויכוחים כמעט…

ב-20 לאפריל הסינמטק וסלואו פוד בישראל יארחו את המפגש הרביעי והאחרון בסדרה. המפגש הזה, לפחות עבורי, הוא הנושא הכי מסקרן בסדרה. בפאנלים הקודמים דנו…

השיר העגורים נכתב על ידי דן אלמגור עם הגעתם של אסירי ציון לישראל. הוא אמר לי שהוא שמע את השיר הרוסי על הציפורים שזזות…

בפאנל האחרון בסינמטק תל אביב עלו שאלות בנוגע לבעיית הדגים בים התיכון ובעיקר לחופי ישראל. בפירות וירקות אנחנו רגילים להשתמש במונח העונתיות. אכילה של…

בחוברת הקומיקס שהוציאו אתגר קרת ואסף חנוכה בשנת 1997 הופיע סיפור בשם "יום כדור הארץ", במהלכו, פוצח הגיבור במונולוג הבא: "תראה איזה תחת תפסנו….