רפרם חדד

אמן ואיש אוכל, כותב ומרצה

מעביר את הקורס "אוכל אמנות ירושלים" בבצלאל

מתאם מטעם תנועת slow food העולמית בארץ

 

tasting-tomatoes.7021673

מניפסט העגבנייה

כשדנים במגמות ורעיונות מהפכניים, תנועת סלואו פוד (שנוצרה כאלטרנטיבה לתרבות הפאסט פוד) בולטת דווקא על רקע קריאתה לחזור למסורות הישנות. בתנועה מדברים נגד ההצפה…

קרא עוד